Ingefära 300 g

150,0 kr inkl. moms

Ingefäran från Naturligt vis är ekologiskt och raw, vilket innebär att den är helt obehandlade och på så vis har kvar all näring och sina terapeutiska egenskaper. Därför är det viktigt att förvara just ingefära och gurkmeja som är lite känsligare än andra kryddor, i väl tillslutna burkar och helst i kylskåp om man ska förvara det någon längre tid. Dess rot har en karakteristisk arom och medicinska egenskaper i både färsk och torkad form. Den används för att stimulera matsmältningen och minska irritation i tarmarna. Dessutom kan ingefära skydda magen mot skador som orsakats av läkemedel och alkohol, och möjligen förebygga magsår.

Visste ni att; När ingefära torkas till ingefära pulver ändras den kemiska strukturen av ingefära. Dehydrerad ingefära orsakar en ökning av mängden shogaoler i ingefärapulver. Forskning tyder på att shogaoler är mer potenta än gingeroler vid behandling och förebyggande av många hälsotillstånd.

Intressant nog rapporterade tidningen Journal of Chromatography B att antioxidantaktiviteten hos mald ingefära är över 5 gånger högre än färsk ingefära. Studier har också visat att kokad eller rostad ingefära i mellan 2 och 6 minuter ökar antioxidantpotentialen hos ingefära.

 

Läs mer

Kategorier: ,