Grifola frondosa
På frågan om hur naturen alltid lyckas ingripa på ett underbart sätt är medicinska svampar utan tvekan ett av svaren. Den ekologiska maitake-medicinska svampen, även känd som skallerormen, är en av dem. Den har länge värderats som en delikatess i Asien på grund av sin speciella arom. Hippokrates uttalande „Låt din mat vara din medicin!“ Det har tagits till hjärtat sedan urminnes tider, särskilt i det traditionella asiatiska köket. Maitake har också en permanent plats inom traditionell kinesisk medicin. ”Maitake” betyder ungefär ”dansande svamp”. Enligt traditionen kommer denna ”nominering” från det faktum att svampplockare brukade bokstavligen dansa med glädje när de stötte på denna medicinska svamp.







