Kardemumma – Elettaria Cardamomum

Kan man få tag på Ekocertifierad 100% Organisk Hel kardemumma kan man skatta sig lycklig. Den hela kardemumman anses vara bättre då de eteriska oljorna i kardemumman är flyktiga och många av de nyttiga ämnena i kryddan går förlorad vid torkning och malning. Ur hel kardemumma kan du öppna kapslarna och mala eller stöta i mortel vid behov.
Kardemum är rik på kraftfulla fytonäringsämnen och är särskilt hög i mangan, ett spårmineral som hjälper kroppen att bilda bindväv, ben och könshormoner. Det är också avgörande för normal nerv- och hjärnfunktion och spelar en roll i kolhydratmetabolism, fettmetabolism, kalciumabsorption och blodsockerreglering. Bara en matsked kardemuma levererar 80 procent av din kropps dagliga manganbehov! Det är verkligen en fantastisk medicinsk krydda som visat sig värdefull vid naturlig behandling av bl a cancer och diabetes. Jag slår vad om att du blir förvånad över vilken enorm medicinsk potential det här kryddan har!
Kardemumma sägs värma kroppen och är bakteriedödande, vilket gör kryddan bra att använda vid förkylningar och halsont. Kardemumma sägs också vara kramplösande och kan lindra magknip, kolik och mensvärk.
Kardemumma är rikt på antioxidanter och har flera positiva hälsoeffekter!
Kardemumma Näringsvärde:
Kardemumman refererar till örter inom Elentaria (grön) och Amomum (svart) släkting av ingefära (Zingiberaceae) -familjen.
En matsked mald kardemumma innehåller:
18 kalorier
4 gram kolhydrater
0,6 gram protein
0,4 gram fett
1,6 gram fiber
1,6 milligram mangan (80 procent DV)
0,8 mg järn (4,4 procent DV)
13 milligram magnesium (3,3 procent DV)
0,4 mg zink (2,7 procent DV)
22 milligram kalcium (2,2 procent DV)
65 milligram kalium (1,9 procent DV)
10 milligram fosfor (1 procent DV)
En studie från 2012 som publicerades i Journal of Medicinal Food visade att kardemumma hade en positiv effekt på hudens hälsa hos djur. Forskare fann att det var en signifikant minskning av förekomsten och antalet tumörer vid oral administrering av kardemumma pulver. Studien drar slutsatsen att kardemumma har potential som ett kemopreventivt medel mot tvåstegs hudcancer.
I allmänhet har fytokemikalier som finns i kardemumma, inklusive cineole och limonen, visat förmåga att ta en skyddande roll mot cancerprogression
Kardemumma kan hjälpa dig att sänka ditt blodtryck, vilket är nyckeln till att upprätthålla hälsan hos hjärta och njure. En studie utförd av Institutet för Medicin vid RNT Medical College’s Department of Medicine i Indien publicerade Indian Journal of Biochemistry & Biofysics en utvärdering av 20 nyupptäckta individer med primärt stadium 1 hypertoni och effekten av att ge dem tre gram kardemumma pulver dagligen i två uppdelade doser i 12 veckor.
Resultaten var stora. Hjärtat bidrog inte bara till att minska systoliskt, diastoliskt och genomsnittligt blodtryck, men det ökade också den totala antioxidantstatusen med 90 procent i slutet av tre månader.
Astma
Kardemumma kan också ge lättnad för människor som kämpar med andningsproblem som astma. En studie med användning av en djurstudier indikerar att kryddan uppvisar bronkodilatoriska effekter, vilket innebär att det är ett ämne som utvidgar bronkerna och bronkiolerna, minskar motståndet i andningsvägarna och ökar luftflödet till lungorna. I grund och botten visade sig kardemumma underlätta andningen, vilket givetvis är huvudmålet för alla som lider av astma eller någon andfåddhet.

OBS: Denna blogg drivs i privat regi med hänvisning till yttrandefrihet och mänskliga rättigheter.

För mer info. vänligen kontakta mig via mail

 

Läs mer Här

Kommentera